水份測定儀是一種高靈敏度、寬水分測量范圍電阻式水分、溫度快速測量儀器。 一機可測小麥、玉米、大豆、油菜籽、高粱、粳稻、秈稻七個品種，適用于全國各地糧食、種子、商檢、加工企業等部門收購、儲藏、加工、調運等方面的要特別適合東北、內蒙古等高寒地區收購和加工烘干高水分糧時，準確測定糧食水分含量，指導收購、生產。
1、測量時，儀器與被測樣品應處于同一環境溫度，否則將引起較大誤差。
2、對每一樣品應重復取樣測量3次，并取其平均值為真確結果。
3、儀器應避免受震、受潮，保持清潔、干燥。
4、儀器用畢，切記關閉電源。儀器長期不用時，應將電池取出，以免機件銹蝕。
5、當調整達不到滿刻度時，須更換新電池。
6、由于糧食品種不斷改進，糧食的電參數也在不斷變化，如果因品種變化造成測量誤差偏大，可在本儀器電表的六條刻度中任選一條滿足要求的刻度讀取電表指示值：也可與105°C恒重法測量值進行對照，得出修正值，進行修正；也可直接測得實際水份值。
水份測定儀是替代國標烘箱法檢測水分含量的產品，其有著快速、測定水分含量準確的優點；是由電子天平和烘烤部分合并組成，把樣品放在水分測定儀上*行稱重保存重量，經過紅外/鹵素加熱管加熱后樣品水分會流失，用沒烘干前樣品的重量減去zui后得知的樣品重量便可得知樣品的含水量；國標烘箱法一般測樣品水分，時間需要8小左右，而用深圳市瑞思遠科技有限公司的水分測定儀一般只需要10分鐘左右就能測出樣品的含水量。
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