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近期熱門的金黃色葡萄球菌將被列入速凍米面食品的A類抽檢、肉禽罐頭要檢瘦肉精。本月15日前，北京市通過，對嬰幼兒奶粉、速凍米面食品、食用油、果汁飲料等共29類食品質量抽查實施細則，向社會公開征集意見。
“金球菌”列為“極重要質量項目”
金黃色葡萄球菌近期因思念、三全、灣仔碼頭事件而引發標準爭議，在即將于
記者在市征集意見而公示的抽檢項目中查詢到，對包括速凍水餃、湯圓、包子、花卷、饅頭、南瓜餅、八寶飯等在內的速凍米面食品，仍然計劃把金黃色葡萄球菌列入A類檢驗項目，并標注為“極重要質量項目”，同時速凍米面食品的沙門氏菌也是A類檢驗。
產品檢出“金球菌”屬嚴重不合格
市介紹，去年的速凍面米抽檢中，金黃色葡萄球菌也是A類檢驗項目。如果食品檢驗項目中任一項或一項以上不符合規定的要求，判定為不合格；當產品存在A類項目不合格時，屬于嚴重不合格；僅有B類項目不合格，屬于一般不合格。
同時，在嬰幼兒奶粉、蛋制品中，三聚氰胺、蘇丹紅也是同樣的A類。為避免一些肉禽食品可能含瘦肉精，此次在肉禽罐頭食品中，還有專門針對瘦肉精的檢測。
下面我們就一起來看看沙門氏桿菌給人體帶來的傷害有哪些：
沙門氏桿菌Salmonella
病原性腸道細菌的一個屬，包括腸傷寒桿菌。在形態上和生理上都極似大腸桿菌，但為了醫學上的方便，僅從細菌抗原的構成上，根據而考夫曼（F.Kauffmann）等（1934）提出把它作為一個獨立的屬。但它和大腸桿菌，特別是與病原性的副大腸桿菌（Paracolon）、巴氏桿菌及痢疾桿菌等具有共同的抗原成分，區別并不明顯。沙門氏桿菌是（1—3）×（0.5—0.8）微米的桿菌，除幾個例外，多具有周生鞭毛可進行活潑的運動。革蘭氏陰性，不形成芽孢，物質代謝依其種類而顯示同
大腸桿菌的這些好處只有在腸道中才能發揮，但如果它離開腸道進入身體其他部位呢？研究發現，大腸桿菌進入其他器官部位后，也會導致人體發病，zui為常見的就是尿路感染。因此在日常生活中預防大腸桿菌極為重要，比如在喝水的時候一定要*將水燒開，或者在水中加入一篇漂精片，經過一夜之后也能將水*殺毒。
下面我們就一起來看看大腸桿菌給人體帶來的傷害有哪些：
1、腸道外感染
大腸桿菌離開腸道后，zui容易引發的就是尿路感染，比如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎等，這些炎癥的發生都是因為大腸桿菌所引起。除了這些之外，大腸桿菌還會引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等，特別是一些抵抗力較弱的嬰幼兒以及老年人，大腸桿菌還會進入血液，從而引起敗血癥。
還有一些出生后30天內的新生兒，如果體質弱或者不注意的話，大腸桿菌還會通過血液進入大腦，從而以親大腸桿菌性腦膜炎，影響其后天的智力發育。
2、急性腹瀉
大腸桿菌同時還會有暖氣各種腹瀉癥狀，而患有腹瀉的人群通常以嬰幼兒以及旅游者為主，其程度各有所不同，除了輕度的水瀉以外，同時還有可能會引起嚴重的霍亂樣癥狀。患有腹瀉的人一般兩到三天就會自行*，但如果是體質較弱的人群，其腹瀉癥狀會延長至數周。
腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，其特點是有著高度的傳染性，如果情況嚴重的話還有可能會致死。并且腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎，可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。
3.傳播途徑
大腸桿菌的傳播途徑一般是通過水以及食物傳播，比如一些受污染的水或是未熟透的食物等。并且如果不住一個人衛生的話，也會導致大腸桿菌的感染以及傳播。
無論是哪種大腸桿菌的危害，都是我們無法承受的，因此提醒各位在平時切記切記要注意個人衛生以及食物衛生。
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